医疗痛风的最佳点子要铭记在心,种食物呢

2019-10-05 05:43栏目:健康新闻
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大家都知道,痛风要忌口。

得了痛风,饮食多了很多禁忌。吃错了,尿酸容易高、痛风容易发作。

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下面给您总结了常见的一些食物该怎么选择?

但食物种类这么多,谈到具体食物时,很多朋友常会疑惑「到底能不能吃」?

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有痛风的人可以适量多吃以下食物:

海带

西兰花,嘌呤含量大约为 40 mg/100 mg,属于中低嘌呤食物,丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,可以提升饱腹感、控制体重等;

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黄瓜,属于低嘌呤饮食,含有大量的水分和维生素,非常适合痛风患者,烹饪时注意少油少盐即可;

痛风病友可以吃海带。

冬瓜,是含嘌呤量低、含水量高、含热量低的蔬菜,是非常好的减肥食品,且非常适合痛风病人食用;

新鲜的海带中嘌呤量约为 13 mg/100 g,属于低嘌呤食物。

包菜,低嘌呤食物,富含膳食纤维、维生素等;

海带含有丰富的钾、膳食纤维,这都可以促进尿酸的排泄,对痛风有益。

芋头,低嘌呤食物,碳水化合物含量 25% 左右,可水煮或蒸后替代部分主食。

但是在痛风发作期,还是要注意食用量,控制每天摄食的嘌呤总量低于 150 mg。

《中国居民膳食指南 2016 年版》中推荐饮食中应做到每餐都有蔬菜,保证每天 300~500 g 蔬菜摄入。

因为嘌呤可以溶于水,水煮后海带的嘌呤含量能明显降低,所以建议烹调后,弃水而吃比较好。

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另外,推荐每天摄入谷薯类食物 250~400 g,其中薯类 50~100 g。薯类食物里面就包括土豆、红薯和芋头等等。

萝卜

选择水煮、焯烫的方式还可以进一步降低嘌呤含量,是很适合痛风朋友的烹饪方式。

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以下食物,即使有痛风,也可以放心吃:

痛风病友可以放心吃萝卜。

海带,新鲜的海带中嘌呤量为 13 mg/100 g,属于低嘌呤食物;

萝卜有很多优点:含水量高、热量低;膳食纤维含量高,嘌呤含量低;维生素含量高,价格低。

萝卜,嘌呤含量低,膳食纤维、维生素含量高;

痛风的人应该多吃蔬菜水果,萝卜可以作为痛风病友的食物。

芹菜,也属于低嘌呤食物,丰富得膳食纤维能增强饱腹感;

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鸡蛋,鸡蛋是优质蛋白质的来源,而且是低嘌呤食物;

芹菜

三文鱼,属于中低嘌呤含量的食物,嘌呤含量在 30 mg~75 mg/100 g 之间。

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痛风病友可以放心吃芹菜。

喜欢的话,可以适量吃的一些食物:

芹菜含有丰富的膳食纤维,纤维含量大约 60%,而膳食纤维具有增强饱腹感、促进肠道蠕动、抑制胆固醇吸收等作用,对减肥瘦身、降脂降压有一定作用。

豆腐,其原材料大豆是高嘌呤食物,但加工成豆腐后嘌呤量已大大降低,可以适量吃,痛风发作期尽量不吃;

芹菜也是低嘌呤食物,可以放心吃。

咖啡,其中的咖啡因具有兴奋作用,不建议痛风朋友大量饮用;

另外建议大家在吃芹菜时不要丢弃叶而只吃茎,因为芹菜叶中的微量元素和矿物质含量远高于芹菜茎,应该得到合理利用。

蜂蜜,痛风的饮食原则包括控制果糖摄入、控制总热量,虽然蜂蜜嘌呤含量低,但却是高热量、富含果糖的食品;

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花生,属于中高嘌呤食物,在痛风发作期应尽量不吃;

枸杞

香菇,菌类是中高嘌呤食物,可以适量吃,但浓菌菇汤不适合痛风的人食用。

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不建议痛风朋友选择以下食物:

痛风病友可以吃枸杞。

红酒,酒精类食物对所有人都不推荐食用;

枸杞属于低嘌呤食物,其含糖量在 8% 左右,作为水果的一种,痛风朋友可以吃。

酸菜,腌渍食品含盐量较高,痛风合并发生高血压的风险很高,应尽量减少盐摄入;

但是不要迷信食物的保健功能,如果喜欢吃,可以适量吃,如果不喜欢,也没必要因为所谓的「保健功能」或「疗效」强迫自己吃。

紫菜,属于高嘌呤食物,且加工后的紫菜一般含盐量较多,应限制食用;

膳食贵在营养均衡,才能真正起到保健作用。

黑豆,其干豆的嘌呤含量大约是 170 mg/100 g,属于高嘌呤食物,但若做成豆浆,可作为低嘌呤食物适当食用;

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马肉,是超高嘌呤食物,嘌呤含量达 200 mg/100 g,即使痛风不发作时也不建议食用。

蜂蜜

最后,需要和大家强调的是:痛风的饮食只是辅助,除了要注意饮食,最重要的还要遵医嘱用药!

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不建议痛风病友大量食用蜂蜜。

痛风的饮食原则包括控制嘌呤量、控制总热量、控制果糖摄入以及限制饮酒。

虽然蜂蜜嘌呤含量低,但却是高糖高热量食品。

蜂蜜的固体物质中 90% 以上都是糖,而果糖更是占到了 50% 以上。大量的果糖进入人体后,可以促进尿酸生成,使血尿酸水平升高。

所以对于痛风病友,蜂蜜这种高糖高热量食品一定要限制。

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葡萄酒

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不建议痛风病友喝酒,包括红酒。如果一定要喝,请保证每天的红酒摄入量低于 118 ml。

出现高尿酸或痛风时,大家都会被医生告诫严格限制饮酒,这时会有一些酒友把希望的目光投向红酒或葡萄酒。要知道,限制饮酒的原因是因为酒精会使血尿酸水平增高,甚至诱发痛风。

对于痛风病友,红酒、啤酒、白酒等含酒精的都应避免。

但是,也有研究发现少量饮用红酒(每天 118 ml)与痛风发作风险的关系不大。如果一定得喝,请严格控制量。

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花生

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痛风急性发作时避免食用,痛风缓解期可以少量食用。

花生含嘌呤量大约为 79 mg/100 g,属于中高嘌呤食物,所以在痛风发作期是应尽量避免食用。

另外,花生的脂肪含量超过 40%,在痛风缓解期时虽然可以少量食用,但是在菜肴和主食中就要少放油,把相应的脂肪数量省出来。

而且花生的烹调方式以不加盐、不油炸的方法最值得推荐,这样才能避免摄入过量的盐和脂肪。

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橘子

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痛风病友可以适量吃橘子。

橘子、柑子、橙子、柚子等都是柑橘类家族的重要成员。它们可以提供维生素 C 和钾等物质,而且含量远远高于苹果、梨等常见水果。

有研究表明柑橘类水果中含有的橙皮素和柚皮素,有很强的抗氧化和抗炎症作用,所以柑橘类水果对痛风也有益处。

但是饮食都要注意量,膳食指南推荐水果摄入应以 200~400 g 为宜,柑橘类水果的摄入也应不超过这个量。

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咖啡

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痛风病友可以适量饮用清咖啡。

咖啡与痛风的关系一直存在争议,有研究显示随咖啡的饮用量增加,血尿酸水平会出现下降,但也有研究显示咖啡不能预防痛风。

因为咖啡的兴奋作用,所以不建议痛风病友大量饮用。

另外为了控制热量的摄入,咖啡中最好不要加入糖和奶精,适量饮用咖啡粉或咖啡豆冲泡的清咖啡。

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鸡蛋

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可按正常量食用鸡蛋。

痛风病友需要限制鱼、肉的摄入量,特别是痛风发作期间。而鸡蛋是优质蛋白质的来源,而且是低嘌呤食物,是优秀的痛风食物。

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