【平特一肖资料免费2019】晒晒在东部吃的一桌菜

2019-09-27 00:44栏目:健康新闻
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对于美食,有的人追求创新,有的人追求漂亮,有的人追求珍贵,而小编觉得吃到返璞归真的美食,才算得上真正的美味!这次去吃到了这些天然无污染的农家菜,会让你觉得原来平平淡淡的味道这么好吃啊,会吃到很新鲜的东西,来看看这次的农家菜都有什么吧!

俗话说“靠山吃山靠水吃水”,因为地理位置的不同,每个地方都有自己的饮食特点,例如咸甜豆腐脑,火锅蘸料是麻酱还是麻油,甚至喝茶也是差异巨大,南方释躁平矜,怡情悦性的茶文化,比起北方豪爽的喝大碗茶的习惯,南北饮食文化的差异更让人感觉隔着整个银河系。

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蘸酱菜,这是属于东北的特色菜,也是最简单的,会保留食物的原味,不用加任何的调味料。这些水果蔬菜都是在地里面新鲜摘下来的,清洗干净直接蘸酱就可以食用了,你会吃到“绿色的味道”,没有任何污染,吃起来非常清甜!

在武夷山,吃到了不少典型的南方菜,这些菜在南方都是很常见的,可对于北方人来说确实鲜有耳闻,更别说吃了,平心而论,南方的食材丰富程度要远远大于北方,尤其是到了冬天,北方还能产出时令菜也就剩下萝卜、白菜等为数不多的菜种了,对于吃货来说,生活在南方也许是更好的选择,看看这次武夷山之行都吃到了什么北方不常见的菜吧。

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生腌小葱,它拥有着独特的味道让人欲罢不能,入口后会有一些辛辣味冲击真是刺激,越吃越香!

清炒顶花小黄瓜

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这盘菜上桌后,我第一个反应是“好浪费”,黄瓜这么小就被摘掉吃了,这一盘菜起码得有四五十根黄瓜的样子,味道清淡可口,经过询问才知道这只是黄瓜的一个品种而已,本身就长不大的。

山鸡片,是农家乐那里自己养的山鸡,吃起来还真的有点清甜,跟现在饲料养殖的肉鸡真的天壤之别!

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红烧蕨菜

红烧牛蹄,牛蹄含有丰富的胶原蛋白质,多吃可以美容养颜!利用新鲜的牛蹄用水烧到断生后,再用油炸一遍,然后满满用各自香料焖煮至烂,这样入口蹄筋弹牙,脂肪会自动融化一样,好吃到骨头都有味道!

蕨菜是野菜的一种,被称为“山菜之王”北方也有,但是很少有人拿来吃,会做的人也不多,吃起来质地软嫩、清香味浓。

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蕨菜炖肉,这也算是东北一道家常菜,选用嗮干后的蕨菜干,用肥瘦相间的五花肉,加入姜、葱、八角等香料来制作,每一个五花肉都炖得软化入味,吃起来很香,有了蕨菜干你不会觉得腻!

清蒸红眼鱼

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武夷山地区原生鱼类挺多,其中原产九曲溪的红眼鱼就是其中一种,因为这种鱼眼睛上有一圈红斑,故名红眼,这种鱼有个很特殊的地方,就是鱼鳞也能吃,不过味道自然还是和鲜嫩的鱼肉差一点。

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最后的主食就是蒸老玉米了,吃起来颗粒分明有嚼头之余,还会有一点点玉米的香甜;还有就是玉米饼,用自家磨的玉米面烙的玉米饼,放入一点点白砂糖,真的是又香又甜!这一顿农家菜吃下来,我吃到的更多是绿色、纯天然的食材,还有一种返璞归真的味道,个人觉得这些美味也是另外一种绝顶美食!在大城市生活多的我们,不妨试试这些简单食材料理出来的美味,或许你会吃到小时候的味道,家常菜的味道!

烧龙爪菇

(注:以上内容均属爱吃菌原创作品,谢绝转载,图片来源于网络)

龙爪菇也是武夷山的一个特色菜,外形还真像一个小小的龙爪,口感吃起来像海蜇,是我吃到菇类里面比较独特的一种。

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山笋饼

看起来像一根根的腊肠片,吃起来也带着腊肠的味道,可这是全素的,用春笋所制,春笋去掉笋衣,煮上几个小时然后捣烂,配上米粉,糯米饭,红酒槽,辣椒等配料搅拌均匀,如果蒸熟后烘干切片,吃过一次就很难忘记的味道。

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焦炸蛇肉

武夷山地处闽北,山高蛇多,蛇宴也是当地很有特色的美食,厨师们经常会用茶叶、茶粉作为配料来去除蛇肉的腥味,除了心态上接受不了,其实味道还是不错的。

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武夷山熏鹅

这是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴,在当地相当有名,融入了茶香、桂叶香及糯米香味,但最终还是突出一个“辣”,这也是和其他地方熏鹅不同的,鹅肉紧实耐嚼,越吃越香。

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富贵扒猪脸

猪脸这种做法让吃惯了北方卤肉的我很是好奇,因为第一口压根就没吃出来是猪肉,同桌的小伙伴也以为是牛肉,味道鲜香一点也不油腻,特别好吃的一道菜。

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清炒竹耳

这种生长在竹子上的菌类也从来没见过,听说产自武夷山深山竹海中,口感如同黑木耳却略带甜味,一看就非常有营养。

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茶香糯米饼

糯米和新鲜的茶叶混合在一起,茶香四溢,口感软糯,再加上一些特制的干料,咸甜辣鲜口感结合在一起,层次感极为丰富。

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酥炸玉米饼

这个也是吃半天不知道是什么,后来告知是玉米饼,当即就和友人探讨起来这种饼的制作方法了。

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干锅老南瓜

南瓜北方倒是经常吃,不过一般都是熬粥喝,吃的就是它的自然清甜的味道,这样做成咸香味道的还真是第一次。

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蚕豆烧排骨

北方新鲜蚕豆不多,用蚕豆制作的菜肴更是很少,一般都是油炸后和花生米一样的下酒菜,没想到还能这样搭配。

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老井说:

武夷山春茶体验官之旅圆满的结束了,除了品味到秀甲东南的武夷岩茶之外,也品尝到很多别样的美味,最后这个菜我现在也不知道名字,不过无论无何,不枉此行!

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图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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